Príbeh kaviarne

Ember Yard vznikol ako priestor pre ľudí, ktorí majú radi kvalitnú kávu a príjemný mestský rytmus. Pracujeme so zrnami z česko-slovenských pražiarní a pečivo berieme od lokálnych remeselných pekárov.

Každé ráno začíname kalibráciou mlynčeka a ochutnávkou espressa, aby bol profil kávy stabilný počas celého dňa. Vďaka tomu dostaneš rovnaký zážitok o siedmej ráno aj neskoro popoludní.

• Výberová káva pripravovaná ručne aj na pákovom stroji.
• Pokojná pracovná zóna s wifi a elektrickými zásuvkami.
• Sezónne nápoje a dezerty každý mesiac.
• Prirodzené hnedé tónovanie interiéru a príjemná hudba.
• Čerstvé mlieko a alternatívy bez kompromisu v chuti.
• Malé eventy, cuppingy a komunitné stretnutia počas týždňa.

Naša filozofia

Chceme byť miestom, kde sa hostia vracajú pre konzistentnú chuť, profesionálny servis a pohodlie. Prioritou je kvalitná surovina, detail pri príprave a atmosféra, v ktorej sa dá byť dlhšie.

Ak chceš vidieť priestor, pozri si sekciu Galéria, kde nájdeš fotky interiéru aj detailov.

Ako pracujeme s kávou

• Zrno vyberáme podľa sezóny a chuťového profilu, nie podľa trendov.
• Espresso ladíme denne podľa vlhkosti, teploty a aktuálnej dávky.
• Filter pripravujeme v menších dávkach, aby bol vždy čerstvý.
• Každý barista prechádza interným tréningom latte art aj extrakcie.

Pre koho je Ember Yard

Ráno pre ľudí na ceste do práce, cez deň pre freelencerov a študentov, večer pre dvojice a priateľov. Máme tichší kút na notebook, väčší stôl na stretnutia a pohodlné sedenie pri okne.

Ak plánuješ menšie stretnutie, rezervácia je najistejšia voľba, hlavne počas štvrtkových a sobotných eventov.